Atelier de la cuisine partagée de Tamnies

Tagliatelle à l’encre de seiche.

800-1000 grammes de blancs de poulet, 2 à 3 cuillères de curry

poivre, 4 gousses d’ail pressé.

Sauce : 3 dl crème liquide épaisse. Mayonnaise, 1 gousse d’ail

morceaux d’ananas, Curry.

Coupe les blancs de poulet en petites morceaux et faites cuir dans une poêle avec, bien sûr de l’huile mais aussi le curry, poivre et l’ail pressé.

Quand c’est fait laisse tout refroidir.

Sauce.

Mélange bien le crème liquide et deux cuillères de mayonnaise plus le gousse d’ail. Ajoute un peut de curry et si tu veut tu peux ajouter un peut de liquide d’ananas.

Mélange la sauce, les morceaux de poulet et les morceaux d’ananas

Poulet en croute.

Un poulet environs 1.2 kg, un kilo de farine, 500 ml d’eau.

Faire une pâte qui ne colle pas aux doigts. Si besoin, ajouter un peu d'eau ou de farine.

- 1 poignée de sauge - 1 poignée de thym - 6 gousses d'ail: écraser

- 1 citron: en rondelles - 8 càs d'huile d'olive, peau rappé du citron.